HTML

Gránátalma

Gluten Free Recipes Finomságok -ahogy a férjem szereti. Utazgatások -ahogy én szeretem.

2008.06.23. 18:00 Gránátalma

Siófoki vízparti grillparty

Hotel Azúr

8600 Siófok,

Erkel Ferenc u. 2/C

20-án pénteken egy siófoki vízparti grillpartyra voltunk hivatalosak az Azúr Hotel medencéjénél. A hangulat fantasztikus volt -beleértve a zenekart is. A vacsora alapjában véve finom volt és változatos, azonban volt olyan fogás ami nem nyerte el a tetszésemet -mint például a rágós hús és a túl nagy darabokra vágott padlizsán. Sajnos a leves mennyiségét alulméretezték, mert szinte mindenki szeretett volna enni belőle, de sokaknak nem jutott, a desszert azonban mennyei volt és nagy mennyiségben tálalták fel.

Szólj hozzá!


2008.06.16. 19:07 Gránátalma

A sózás rejtelmei

Adott volt egy hétvégi ebéd, családi születésnap alkalmával. Illően több fajta süteményekkel megérkeztünk, kicsit korábban is a megbeszéltnél, de akkor már legalább besegítünk. Mindenki a konyhában ténykedett, a legjobbat akarta kihozni magából, no persze ekkor kezdődnek a gondok. Az anyukám, a hugom és kedvenc sógorom azon tanakodtak miért is lett egy kicsit sós a hús, de nem jöttek rá. Mi bent a szobában mindenkit meghallgattunk és tanácsot osztogattunk, hogy mi lehet a hús baja. Elmondta a hugom, hogy alig sózta be a húst, nem érti mi a baj. Következett a sógorom, aki szintén elpanaszolta, hogy nem érti miért lett sós a hús, pedig olyan óvatosan sózta. Nos, gyanús lett a dolog, mert aztán anyukám is azt panaszolta, hogy sós a hús pedig tényleg alig sózta meg. Fulldokoltunk a nevetéstől, mire mindenki bejött hozzánk és nem értették a kitörő jókedvet. Felvilágosításként közöltük velük, hogy hármójukból, hárman sózták meg a husit, függetlenül egymástól, egymásnak jót akarva segítettek be a főzésbe. Egyszóval a tény, hogy mindhárman megsózták a húst, de egyikőjük sem sózta meg a köretnek szánt rozmaringos burgonyát. Kiegészítve egymást a sótlan burgonyával és a kissé sósra sikeredett hússal, nagyon jó kis szombati ebédet zártunk.

1 komment


2008.06.15. 08:45 Gránátalma

Nyelvhal scaloppini fűszernövényekkel

nyelvhal (1 szelet /fő)

oregano

só, bors, olívaolaj

kukoricaliszt

2 szem paradicsom apró kockára vágva

2 szál fokhagyma (zsenge, új)

metélőhagyma

1 dl fehérbor

Nagyon ízlett a nyelvhal, ezért újra megpróbálkoztam vele. Ezt a receptet a Bertolli oldalán találtam és ki kellett próbálnom. A halat megtörölgettem és beszórtam szárított oregánóval, sóval és frissen őrölt borssal, majd átforgattam a lisztben. Serpenyőben olívaolajon megpirítottam az apróra vágott fokhagymát, beletettem a halat és átsütöttem. Tányérra téve félreraktam. A serpenyőben maradt szaftos olajhoz hozzáadtam az 1 dl fehérbort, 1/2 dl vizet, a paradicsomkockákat és hagytam pár percig forrni, közben megsóztam. Visszatettem a halszeleteket, megszórtam metélőhagymával és újabb 3-5 percig forrni hagytam. Újra kiszedtem a halszeleteket, tányérra tettem és meglocsoltam a serpenyőben maradt mártással. Kitűnő, ízletes vacsora.

Szólj hozzá!


2008.06.14. 07:18 Gránátalma

Csirkesaláta

Amikor grill csirkét sütünk itthon, mindíg marad annyi hús rajta, amit kár lenne eldobni. Ilyenkor jön a mindent bele saláta, függően attól, hogy mi van a hűtőben. A csirkéről leszedem a húst és apróra vágom (kb. 2-3 maroknyi). Kockára vágott paradicsom, paprika -kaliforniai, sajt -ezesetben feta és az öntet: tejföl, mustár, majonéz. Ízesítve sóval, frissen őrölt borssal, metélő hagymával. Egy tányért megrakok apróra tépkedett saláta levelekkel, fűszeres burgonyakockákkal (olajban sütött) és jöhet rá a saláta. Igazi könnyű nyári vacsora.  

Szólj hozzá!


2008.06.11. 16:48 Gránátalma

Papírban sült nyelvhal filé zöldségágyon

2 szelet nyelvhal filé (150-200 g)

3 répa

3 fehér répa

2 szelet citrom

só, bors, olívaolaj

A répákat megpucolom, julienne-re szeletelem és a sütőpapír közepére halmozom. A hal mindkét felét megsózom és friss borsot őrölök rá, majd a zöldségek tetejére fektetem. Citromkarikát teszek rá, meglocsolom olívaolajjal és szorosan lezárom a papírt. Közepes hőfokon kb. 30 percig sütöm.

1 komment


2008.06.09. 16:47 Gránátalma

Grillezett vörös tonhal steak csőbensült spárgával

vörös tonhal steak (fejenként 1 db, kb. 150-200 g)

spárga (párolva)

só, bors, olívaolaj

tejföl (1 pohár), reszelt sajt

A spárgát párolóban puhára párolom. Egy sütőedényt olíva olajjal kikenek és belefektetem a spárgát. A tejfölt beízesítem fehér borssal, sóval, majd a spárgára öntöm. Reszelt sajttal megszórom és pirulásig sütöm. Grill serpenyőben a tonhal mindkét felét kb. 2.5 percig sütöm, ízesítem sóval és borssal. Melegen tálalom.

 

Szólj hozzá!


2008.06.08. 18:23 Gránátalma

Királyi reggeli V.

Tojáskrémmel töltött paradicsom

2 db érett, kemény paradicsom / fő

4-5 tojás (főtt, lereszelt)

2 szál újhagyma

majonéz

só, bors

A főtt tojásokat megpucoljuk, lereszeljük és ízesítjük sóval, borssal, 4-5 evőkanál majonézzel és az apróra vágott újhagymával, jól összedolgozzuk és lehűtjük. A paradicsomokat megmossuk, letörölgetjük és "kalapjukat" levágjuk. Óvatosan kikanalazzuk a belsejét. Belekanalazzuk a krémet a paradicsomokba, végül a kalapjukkal díszítjük és tálaljuk.

Királyi reggeli I

Királyi reggeli II

Királyi reggeli III

Királyi reggeli IV

Szólj hozzá!


2008.05.24. 15:07 Gránátalma

Etyeki Pincefesztivál 2008

Mint minden évben, idén is ellátogattunk Etyekre a pincefesztiválra. Végig jártuk a faluban a kijelölt utakat és kóstolgattunk, vásároltunk, ebédeltünk. A legrosszabb azonban mégis az volt, hogy a faluba nem lehet bemenni autóval és egy kieső parkolóban kellett volna hagyni (mi bemehettünk...), ezzel több érv miatt, nem értek egyet. A pincék, amiket előző évben kipróbáltunk és megtetszett, most az egész falut kellett végig járni ahhoz, hogy megtaláljuk őket, mert minden évben máshol találjuk (miért jó ez?). A sütödéknél az árak eléggé magasak, egy kis tálca hasábburgonyáért 550 forintot, grillezett füstölt csülökért 3000 forintot, a vörösboros marhapörköltért pedig 1300 forintot fizettünk. A csülök rágós volt, a pörkölt pedig nagyon csípős -amire nem hívták fel a figyelmünket. Nem találtuk meg a kedvenc (tavalyi) sajtkóstoló és vásári helyünket sem, így sajt nélkül tértünk haza. A hangulat nagyon jó volt, a programok kevésbé. Képekben:

Mérei Pince:

Íme, amit vásároltunk:

1 komment


2008.05.20. 19:03 Gránátalma

Az utolsó üveg dzsemek

Palacsinta házi meggy- és eperdzsemmel

liszt (Schar B Mix)

tojás

ásványvíz (szénsavas)

étolaj

Régóta próbáljuk "kisütni" a tökéletes gluténmentes palacsintát, ezidáig hiába. Azonban kipróbáltuk a Schar B Mix lisztet. Íme! Tökéletes, vékony és nagyon finom! A lisztet összekeverem a tojással, étolajjal, ásványvízzel és ízesítem sóval. Csomómentesre keverem és forró serpenyőben kisütöm. A tésztára ennél a lisztnél jobban kell figyelni, mert hamarabb csomósodik, így nem tanácsos eltenni a robotgépet, míg az utolsó palacsinta meg nem sül. Háromszögbe hajtogatva, saját készítésű tavalyi meggy- és eperdzsemmel tálalom.

Szólj hozzá!


2008.05.18. 17:32 Gránátalma

Hűtőmustra

Maci felhívására, íme! Nálunk a hűtő mindíg változatos, aszerint alakul, mit is kapok a szombati vásárlásnál. Alsó-felső polcon általában a mustárok (francia), majonézek, dzsemek foglalják a helyet, a második polcon a tojások, sajtok, vajak uralják a polcot, míg a harmadik emelet általában a zöldségek és gyümölcsöké, most a szezonális gyümölcs a dinnye (már csak a fele), egy tál friss tisztított és mosott eper és elbújni látszik a csokor zöld spárga -ami szinte míg szezonja van, hetente frissebbnél-frissebb díszeleg a polcon. A frissentartó fiókban felvágottak és további sajtok találhatóak (parmezán), az alsó 2 fiókban pedig olivabogyók sorakoznak ill. dzsemek és különféle mustárok. Ilyen egy hűtőszekrény, ami gluténmentes.

Szólj hozzá!


2008.05.18. 16:12 Gránátalma

Egy éves a Gránátalma

Miközben telnek a napok, észre sem vettem, hogy 1 éves lett a Gránátalma, hivatalosan május 15-én. Telik az idő, szaporodnak a bejegyzések és kommentek. Köszönöm minden kedves olvasómnak és érdeklődőnek!

 

4 komment


2008.05.18. 16:07 Gránátalma

Tihany

Kora nyári idő volt tegnap, így elindultunk a Balatonra,Tihanyba. Kivácsisággal töltött el, milyen lehet a víz, mennyire mennek ki az emberek strandolni, sokan vannak-e a parton. Ahogy megpillantottuk az útról a tavat, szinte mindenhol csak árbócokat, vitorlásokat láttunk, ameddig a szem ellátott. Szinte életre kelt a tó, igazi nyári hangulat áradt a parton. Megérkeztünk Tihanyba, a parton pecáztak, napoztak és lám-lám fürödtek az emberek. Nos, azért a víz kb. 20 fok körüli lehetett, és nagyon tiszta, a levegő pedig 25-26 fokos volt, azonban én csak derékig merészkedtem be és inkább ki, de a család többi tagja bátrabb volt és mélyebbre is bemerészkedett. Inkább fotóztam a vitorlásokat és kacsákat a partról, míg ők csalogattak befele, hogy nem hideg. Szóval egy nagy adag eperrel és a hazacsalogató behűtött idei első dinnyével, jó kis nappal zártuk az idei első Balatoni utunkat.

 

Szólj hozzá!


2008.05.10. 03:58 Gránátalma

Magyaróvári szelet

személyenként 2 szelet karaj (csontozott)

zöldfűszerek

1/2 kg gomba (apróra szeletekre vágva, párolva)

sonka (szeletelt, annyi szelet ahány hús)

sajtszeletek

tejföl,

só, bors, olívaolaj

A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, besózzuk és megszórjuk a zöldfűszeres keverékkel, majd serpenyőben készre pároljuk. A gombát szeletekre vágjuk és ezt is megpároljuk, sózzuk. A megpárolt hússzeleteket kiolajozott tűzálló tálra fektetjük. Mindegyik szelet húsra ráfektetünk egy szelet sonkát (lehetőleg dupla méretű legyen a sonka, mint a hús), tetejére kanalazzuk a párolt gombát és visszahajtjuk a sonkaszeleteket. Minden sonka tetejére egy szelet sajt kerül, majd bekenjük egy kevés tejföllel. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Szólj hozzá!


2008.05.10. 03:41 Gránátalma

Kárpátalja, botrányos ukrán határ

Évek óta nem volt lehetőségünk családdal, barátokkal eltölteni egy hosszú hétvégét, de erre a hétvégére sikerült megszervezni, így csütörtökön délután 1 órakor útnak indultunk Kárpátaljára. Kiváncsian vártuk az utazást, hiszen még sosem jártunk ezen a régi magyar területen. Budapesti dugón, 4 esőfelhőn és 400 km utazás után este fél 9-kor megérkeztünk az országhatárhoz. A magyar határőrök nagyon kedvesek voltak, pár perc alatt továbbengedtek. Az ukrán határon azonban mintha időutazásból léptem volna ki, 70-80-as évekbe érkeztem volna. Ki sem szálhattunk az autókból -amit egy hatalmas tábla is mutat. Ahogy haladt a sor, (2 autóval mentünk) kiszúrhattak bennünket, mert a kaputól még  jó száz méterre, egy határőr lépett az autóhoz és kérte az útleveleket és az emigrációs lapokat -utóbbiról fogalmunk sem volt, hogy mi is az. No, ő közölte, hogy ha nincs mehetünk haza, majd megkérdezte, hogy van-e egy százasunk. Adtunk. Kaptunk 3 ilyen lapott, amit ki kellett tölteni. Az érdekessége az volt, hogy a magyar-ukrán határon az adatlap csak cirill betűkkel oroszul ill. angolul volt nyomtatva. Egy pillanatra a dühtől sem láttam -nem elég, hogy pénzt kér (nyugta nélkül) még magyarul sincs rajta, hogy milyen adatot kér. Ezek után kaptunk egy általa írt cetlit amit majd a kapunál kell átadni -nekem itt már nem stimmeltek a dolgok, vajon mit írt rá. Természetesen a kapunál minden iratunkat elvették, az útleveleket sem akarták visszaadni és a kocsi papírjait darabokra szedték. Minden eredeti dokumentumot az autóról át kellett adni, a forgalmiban a vásárlás napjától a tulajdonos nevére kiállított, befizetett biztosítási csekkek is benne voltak, de határozottan állították, hogy becsempészni szeretnénk az autókat. Azt az autót, ami bőröndökkel és ásványvízzel van megrakva=kirándulni mennénk, a másik kocsiban pedig már 1 órája ordít a másfél éves gyerek, de mi autót csempészünk. Semmit nem közöltek velünk, félre állították az autóinkat és 1 órás huzavona után -még mindíg nem kaptva vissza az iratainkat, közölték velünk, hogy az autók maradnak, mi bemehetünk. Nos kevés esély volt arra, hogy ami az eszemen keresztül futott -miszerint mindjárt megverem, meg is teszem. Nem volt arra lehetőség, hogy a gyereket tisztába tudjuk tenni, ezért maradt a hátsó ülés, amikor ezt meglátta kedvenc határőrünk, kinyitotta a vezetőülés első ajtaját és behajolva végignézte a pelenkázás folyamatát. Nem publikálható goldolataim támadtak. Persze még azt is végig néztük, ahogy egy ukrán a kocsijából kiszálva áttolja a határon az autóját (inkább roncs, mint autó, ugyanis nem működött) és simán átengedik. Csak nem utáják az urak a magyarokat? Közölték, itt más törvények vannak. Kicsi magyar, nem érteni. Visszatereltek bennünket a kijárathoz, ahol ömlesztve visszakaptuk a papírjainkat. A magyar határon csak annyit mondtak a fiatal határőrök -gondoltam eszmecserét futtatok velük, mert nem értem a dolgot, azt a választ kaptam, hogy ez mindennapos. Ők kérdezték, hogy miért nem engedtek át, de mondtam, hogy sajnos konkért dolgot az autón kívül nem mondtak. Csak annak örülök, hogy fegyvert nem tettek a fejünkhöz, de azt mondták ezek a fiúk, hogy már ez is előfordult. De ezek a srácok legalább korrektek voltak. Szóval a visszaút is 400 kilóméter és újabb 6 óra volt, így hajnal negyed háromra Tatabányára értünk. A 12 órás utazás, 1 tank benzin és az 1 -másfél órás várakozás tanulságos volt. Egy olyan ország van csak, ami saját magával határos: Magyarország. Ez a rész valóban kelet. Fél év alatt bejártam Európát Barcelónától-Frankfurtig. Sehol, semmilyen atrocitás nem ért. De ez túl megy minden határon! Soha, semmikor nem utazom erre a környékre. Ha nincs szükség a forintunkra, ne legyen... De azoktól akik bennünket vártak, főztek ránk (gluténmentes ételeket is), buszt fogadtak a kiránduláshoz, bocsánatot kérek. De azért nem fogok bocsánatot kérni, mert magyar vagyok.

2 komment


2008.05.03. 10:56 Gránátalma

Tapas

Többször is utaltam már Spanyolországi utamra, hiszen gazdag gasztronómiai élménnyel tértem haza. Spanyol napok alkalmával az Intersparban lehetőség van vásárolni chorizo kolbászt és tapas feltéteket: salchichon, chorizo extra és serrano sonkát, rákot. Ezekből állítottam össze egy tapas vacsorát, Castillo de Liria rosé-val.

bagett (gluténmentes)

chorizo kolbász

tapas feltétek

királyrák (tisztított, főtt)

paradicsom

fokhagyma

olívaolaj

A bagettet felszeletelem. 5 szeletet olívaolajon átpirítok, bedörzsölöm fokhagymával és paradicsommal. A többi szeletre ráhalmozom a kolbászt, felvágottakat és a rákot. Behűtött bor mellé tálalom.

Szólj hozzá!


2008.05.01. 13:02 Gránátalma

Frankfurt

Hotel Intercontinental Frankfurt

60329 Frankfurt, Germany

Wilhelm-Leuschner-Strasse 43

Tel: +49 (0)69 26050

www.frankfurt.intercontinental.com

Ma hajnalban érkeztem haza Frankfurtból. A Lufthanza légitársasággal utaztam, színvonala az Alitaliával vetekszik, vagyis 5-ből nekik is 2-est adnék. Frankfurt üzleti negyedében volt a szállás, a Hotel Interkontinental Frankfurtban. A szálloda nagyon barátságos, a dolgozók kedvesek, segítőkészek és elegánsak. Ugyan németül nem beszélek, de az angolt tökélegesen megértette mindenki. Ezen városrész érdekessége, hogy itt nincsenek lakóházak, csak hotelek és irodaházak. Ide csak dolgozni járnak az emberek, este felé teljesen kiürülnek az utcák és reggelig nincs semmi forgalom. Ezért a kis utcákban üzletek sincsenek (kivéve kisebb vendéklőket) csak az óvárosi részen. Az étkezésre a szállodán belül volt lehetőség -svédasztalos tálalással, ami nagyon ízletes éa változatos volt: sushitól a creme brulee-ig. Volt egy kevés időm a sétára az óvárosi részen és a Majna partján -ezekről hoztam pár képet is:

Óváros:

Kilátás a 15. emeleti szobámból:

Szálloda:

Majna partján:

Szólj hozzá!


2008.04.25. 17:26 Gránátalma

Guacamole

2 érett avokádó

1/2 chilipaprika (aki szereti tehet többet is)

2 gerezd fokhagyma

só, bors, olívaolaj

1 csomag tortilla chips (gluténmentes, nem ízesített)

Az avokádót félbe vágjuk, magját kivesszük és lehúzzuk a héját a gyümölcshúsról. Keverőtálba tesszük, hosszá daraboljuk a chilit, fokhagymát, majd sózzuk és borsozzuk. Kevés olívaolajjal meglocsoljuk, ezután összeturmixoljuk, ha nem elég krémes tehetünk bele még egy kevés olívaolajat. Tortilla chips-el tálaljuk. Gyakran készítek ilyen mártogatóst, hiszen nagyon kevés chips gluténmentes.

1 komment


2008.04.24. 17:17 Gránátalma

Gundel Étterem

Gundel Restaurant & Party Service

1146 Budapest

Állatkerti u. 2.

Tel.: (36) 1 468-4040

www.gundel.hu

22-én kedden este a Gundel étteremben vacsoráztam. Nagy izgalommal vártam már ezt a vacsorát, mert még nem jártam ebben az étteremben -kicsit mindíg izgulok az új éttermek miatt. Tekintettel a vendégek ízlésére, szokásaira esetleg ételallergiájukra, előre kérték, hogy jelezzük a külön étkezési kritériumokat -s eszerint válogatják az ételeket (reform, vegetáriánus, s gondolom ide sorolják a lisztérzékenységet is). A pincérek az étterem teraszán aperitifkén pezsgővel és gyümölcslével fogadták a társaságot, aminek kifejezetten örültem, hiszen nem igazán fogyasztok alkoholos italokat. Ezután beinvitáltak egy hatalmas terembe, ami terített asztalok sokáságával volt ízlésesen megosztva. Vacsora előtt szolgáltak fel 2006-os Zemplényi Rosét (Gundel Winery) és 2006-os Villányi Cabarnet Sauvignont (Teleki Winery). Előételként ettünk zöldséges rétest paprika mártással -kifejezetten ízletes volt. Főételként ropogós kacsacombot tálaltak fel zöldséges-gombás souffléval és almában tálalt áfonyaszósszal -rendkívül finom és emberes adagra sikeredett, majd desszerként csokoládé mousse-t kandírozott cseresznyével, mellé eper fehér, majd barna csokoládéba mártva -először az eperrel kezdtem amit nem lehetett kihagyni és utána kóstoltam bele a mennyei csokoládés krémbe. Minden nagyon finom volt, bár a csokoládékrém kissé édesebb volt mint számítottam, ennek ellenére le a kalappal a szakácsok előtt. Nagyon jó kis este volt, amiről sajnos nem tudok képekkel szolgálni, mert nem mertem elővenni a fényképezőgépemet -ez egy olyan hely, ahol nem illik fotózni.

Szólj hozzá!


2008.04.24. 13:03 Gránátalma

Hilton Budapest

1014 Budapest, Hess András tér 1-3

Tel: +36 1 889 6600

www.budapest.hilton.com

Tegnap késő délután értem haza a hotelből. Már korábban is jártam Hilton Hotelben Brüsszelben és Rómában, de kiváncsi voltam a "mienkére" is. A keleti pályaudvarra érkeztem és kértem a szállodát, hogy küldjenek autót mert nem ismerem a taxisokat Budapesten (és nem is szeretném -tisztelet a kivételnek). Nos egy nagyon elegáns öltönyös férfi várt az állomáson nevemmel a kezében. Elvette a csomagomat és szabadkozva, hogy elkésett (pedig nem is) invitált az autóhoz. Teljesen full extra fekete mercedes, csomag be, ajtó ki, én beülök és az ajtó becsuk. Beül és azt mondja, 8 perc alatt a szállodában vagyunk... Én ledöbbenek -kit küldtek elém??? Csak finoman megkérdeztem, hogy a hotenek dolgozik-e, de azt mondta, hogy ő egy limuzinszolgálatnál van és ha sok a hoteleseknek a munka, átadják nekik. Mikor a szállodához értünk, a portásnak kiintett a kocsiból (nem értettem miért), a portás nyitotta a kocsiajtót és segített kiszállnom, fejem fölé tartva az esernyőt egészen a bejáratig -mert szakadt az eső. Megkapcsam a bőröndömet és nagyon udvariasan elköszönt. Csak egy köszönömöt tudtam kimondani, annyira le voltam nyűgözve. Délben kaptam meg a szobámat de sajnos nem Dunára nézőt. Mivel napközben alig tartózkodtam a szobában, nem is vettem észre, hogy a nem dohányzó szoba helyett dohányzót kapta. No ettől kissé ideges lettem, de legalább tiszta. Az ebéd svédasztalos volt, változatos, nem feltétlenül a magyar konyhára kiélezve. Az ebédlőben nem voltak összhangban a falak a szőnyeggel, ablakkal, mint ahogy az asztalon a tányérok sem az evőeszközökkel és kiegészítőkkel (hiszen voltak Hollóházi sótartók, ismeretlen tányérokkal és evőeszközökkel, Villroy kiegészítő desszertes tálkákkal). Noha a  Novotelben, ahol korábban jártam, minden Villroy tányérhoz Villroy étkészlettel és kávés- teáskészlettel terítettek. Aznap este a Gundelben vacsoráztam amit már nagyon vártam, mert még sosem jártam ott -de ez már egy következő bejegyzés. Hazafelé szintén kértem a recepción autót az állomásra, de már sajnálom, hogy nem kérdeztem rá ki is volt az előző napi sofőr. Mert ez egy bunkó volt. Először is letegezte a kollegámat, amit nagyon rossz néven vettünk mind a ketten -én persze tartottam magam (már csak azért is -tegezze a barátnőjét) szigorúan a magázáshoz. Megkérdeztem tőle, hogy hol tudok jegyet venni, elmondta. Persze, hogy nem lehetett és a bőröndömet az aluljáróba cipelhettem le s fel mert jegyet azt venni kell. Szóval ő hoteles sofőr volt -akibe cseppnyi jóindulat sem volt. Összességében örültem, hogy kipróbálhattam egy éjszakára ezt a szállodát, bár az otthoni szobácskámat és ágyacskámat nem pótolhatja egy Hilton sem.., nem éreztem magam rosszul (a cigaretta szagos szobát kivéve -amit azóta is bánok, hogy nem cseréltettem ki).

Kilátás a szobámból:

 

Hotel:

Étterem:

Budapesti látkép a Hoteltől:

 

Szólj hozzá!


2008.04.20. 10:00 Gránátalma

Baconbe göngyölt máj

csirkemáj

bacon (szeletelt)

olaj

A csirkemáját apróbb darabokra vágjuk, belegöngyöljük baconbe és megsütjük. Egyszerű de nagyon finom. A bacon miatt sózni sem kell. Előételnek is tálalható.

Szólj hozzá!


2008.04.14. 17:45 Gránátalma

Paella

Spanyolországi utamon remek paellát ettem, itthon csak áradozni tudtam róla, amíg nem találtam egy kiváló receptet (Egy falat Spanyolország) és alkalmat az elkészítéséhez.

Hozzávalók:

3 hámozott paradicsom (apró kockára vágva)

1.5 dl fehérbor

vörös- v. lilahagyma (1.5 fej, apróra vágva)

30 dkg kagyló hús és kagyló héjában (Paphia Undulata, Mythilus Edulis)

1 szelet bacon (finomra vágva)

1 kaliforniai paprika (finomra vágva)

10 dkg száraz kolbász (enyhén csípős -chorizo híján Gyulai)

10 dkg borsó (lehet fagyasztott is)

20 db garnélarák megtisztítva

30 dkg rizs (paella rizs vagy hosszú szemű rizs -SOS Long)

5 dl tyúkhúsleves (meleg)

2 gerezd fokhagyma (zúzva)

olíva olaj, cayenne bors, sáfrány, friss petrezselyem

Hevítsük a bort és a hagymát (1 fejnyi) egy edényben. Adjuk hozzá a kagylókat, fedjük le, majd az edényt finoman rázogatva főzzük nagy lángon 5 percig. Vegyük le az edényt a tűzről és dobjuk el a zárva maradt kagylókat, a többit szűrjük le, a főzővizet tegyük félre. Egy vastag aljú serpenyőben hevítsünk olajat, tegyük bele a hagymát (fél fejnyit)bacont, fokhagymát, paprikát és süssük 5 percig. Adjuk hozá a feldarabolt paradicsomot, kobászt és a borsot. Sózzuk ha szükséges (szerintem az). Öntsük hozzá a kagyló főzővizát, majd adjuk hozzá a rizst, és keverjük össze. Tegyük a sáfrányt a receptbe és öntsük a rizsed keverékhez. Forraljuk fel, majd lassú tűzön forralljuk fedő nélkül 15 percig kevergetés nélkül. Tegyük a borsót a rizs tetejére, keverjük meg és fedjük le, lassú tűzön főzzük 10 percig -félidőben forgassuk át. Adjuk hozzá a kagylókat az utosó 5 percben, hogy átmelegedjenek. Petrezselyemmel megszórom és tálalom. A receptet Egy falat Spanyolország című könyvből készítettem el némi módosítással...

3 komment


2008.04.08. 20:23 Gránátalma

Káposztalevél csomagocskák

1 fej savanyított káposzta

1/2 kg. darálthús

1 db tojás

rizs

só, bors, olívaolaj

1 pohár tejföl

A darálthúst összekeverem a tojással, fűszerekkel és a rizzsel. A káposztalevelet a tenyeremre fektetem, evőkanálnyi hússal megtöltöm és csomagocskákat készítek belőle. Kiolajozott hőálló tálba teszem (ha nagyobb a tál és marad hézag, akkor ezeket vágott savanyúkáposztával betömködöm), tejföllel megkenem és előmelegített sütőben készre sütöm.

Szólj hozzá!


2008.04.06. 17:17 Gránátalma

Magyar ízek II: Brassói aprópecsenye

60 dkg pulykamellfilé (apróra vágva)

leveskocka

majoranna

olívaolaj, só, bors

hasábburgonya (lehet fagyasztott-gluténmentes)

A husit apró kockákra vágom, olajon -fehéredésig- átforgatom, majd felöntös vízzel és párolom, majd félkész állapotban beleteszek 1-2 leveskockát, majorannát és sózom ha szükséges, tovább párolom. Mikor kész megszórom majorannával és újra átforgatom. Sült hasábburgonyával tálalom, majorannával díszítem.

Szólj hozzá!


2008.04.06. 17:00 Gránátalma

VKF XIV. Magyar ízek: Vadas burgonyagombóccal

1 kg hús (marha vagy malac, apróra kockákra vágva)

5 nagyobb répa (lereszelve)

1 pohár tejföl (nagy)

burgonyakeményítő (gluténmentes)

mustár

vöröshagyma

olaj, só, bors, babérlevél

kifőtt burgonyagombóc (főtt burgonya áttörve, só, liszt -gluténmentes, tojás)

A hagymát üvegesre pirítom, ráteszem a húst, átforgatom és felöntöm vízzel, ízesítem. Félkész állapotban hozzáteszem a répát és tovább párolom. A tejfölben elkeverek -csomómentesre- kiskanál mustárt és burgonyakeményítőt, majd hozzáadom a húshoz. Burgonyagombóccal tálalom.

Szólj hozzá!


2008.04.02. 17:44 Gránátalma

Pulykamellfilé falatok mangó chutneyval

50-60 dkg pulykamell filé (apróbb kockákra vágva, enyhén sózva)

kukoricaliszt

tojás

olíva olaj

A kukoricalisztet és a felvert (sózott) tojást összedolgozom -palacsintatészta állagúra. Belemártom a pulykamellfilé falatkákat és olívaolajon átsütöm. Hústűre szúrom és mangó chutneyval tálalom.

 

Mangó chutney: Indiai fűszerszósz -gyümölcsösen aromás, kellemes ízű mártás, tálalható tofuhoz, húsokhoz.

Szólj hozzá!


süti beállítások módosítása