HTML

Gránátalma

Gluten Free Recipes Finomságok -ahogy a férjem szereti. Utazgatások -ahogy én szeretem.

2009.08.09. 18:07 Gránátalma

A hét színe a piacon: fehér

A hétvégén vásárolt dolgoknak kivétel nélkül fehér színe volt:

gomba,

gyöngyszínű hagyma,

patiszon,

fehér padlizsán,

fokhagyma

Szólj hozzá!


2009.07.26. 13:39 Gránátalma

A hét színe a piacon: zöld

A szombati piac zöldségei:

cukkíni: tölthető, rántható

saláta cukkíni

uborka és

zöld paprika

 

Szólj hozzá!


2009.07.19. 08:31 Gránátalma

A hét színe a piacon: fekete és lila

Már alig vártam a szombat reggelt, hogy a friss piaci portékák közül válogassak s ráleljek néhány különlegesebb zöldségre vagy gyümölcsre. Így sikerült, hogy a hét színe a fekete és lila lett:

Hatalmas fejű lilahagymák,

az elhagyhatatlan padlizsán,

bébi céklák,

óriásszemű mézédes szeder

s végül a fekete áfonya, amit már rég óta vártam, hogy megjelenjen a piaci standokon.

Szólj hozzá!


2009.07.12. 11:42 Gránátalma

A hét színe a piacon: sárga

Tegnap mikor a piacon vásároltam, szinte csak sárga színű gyümölcsöt és zöldséget válogattam:

arany színű paradicsom,

sárga salátacukkíni (sárga virágzattal),

mézédes sárgabarack,

s s kihagyhatatlan csemegekukorica

 

Szólj hozzá!


2009.06.27. 20:59 Gránátalma

Sült zöldségek és tofu rizstésztával

Nagy Vegetáriánus Kihívás napja van ma,

melyre olyan étellel készültem amiben nincs hagyma (magam sem értem miért kell elhagyni), tojás és hús.

500 g fürtös koktélparadicsom

1 üveg articsóka (sajnos nem kaptam frisset)

300 g tofu

3 avokádó

300 g rizstészta

só, olívaolaj

A koktélparadicsomokat megmosom és megszárítom, sütőtálra helyezem és meglocsolom olívaolajjal s 250 fokos sütőbe teszem. Egy másik sütőtálra kockázom a tofut és az articsókát, meglocsolom olívaolajjal és ezt is a sütőbe tolom. A rizstésztához felforralom a vizet s kb. 5 perc alatt készre párolom benne a tésztát. Eközben a sütőben készre sülnek a zöldségek. A tányérok közepére készítem a tésztát s rákanalazom a sült tofut és az articsókát, majd az apróra kockázott avokádót s végül a sült paradicsomokat (fürtösen). Kiváló vegetáriánus ebéd s a rizstészta is csupán rizslisztből, vízből és sóból készült (tojás nélkül).

reggeli: vajas kenyér friss meggy dzsemmel

tízórai: meggy

vacsora: sült burgonya

Szólj hozzá!


2009.06.24. 22:12 Gránátalma

Meggy souffle

6 tojás fehérje (habbá verve)

10 dkg cukor

3 marék magozott meggy (friss)

A kimagozott meggyet turmixgépben pépesre aprítom. A 6 tojás fehérjét miközben habbá verem, hozzáadagolok kb. 10 dkg cukrot. Mikor elkészült lassan hozzáadagolom a meggyturmixot és fakanállal lassan eldolgozom. Kivajazott souffle formába kanalazom s 200 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük. Frissen elkészítve tálalom.

 

Szólj hozzá!


2009.06.24. 21:42 Gránátalma

Grillezett zöldhéjú kagyló

5 db kagyló fejenként

fűszervajhoz:

125 dkg vaj

4-5 db. paradicsom húsa (apróra vágva)

1/2 evőkanál medvehagyma (apróra vágva)

2 evőkanál parmezán (reszelt)

pirított kenyérszeletek

Egy tálban összekeverem a fűszervaj hozzávalóit s félre teszem. A kagylókat készre főzöm, majd egy sütőedénybe sorakoztatom s teáskanálnyi fűszervajat teszek mindegyik kagyló tetejére s grillfokozaton 5-8 percig grillezem. Tálaláskor ügyeljünk arra, hogy a kagylóhéjakban maradjon a megolvadt fűszervaj.  Pirított kenyérrel tálalom. Kiváló előétel.

Szólj hozzá!


2009.06.24. 21:40 Gránátalma

Mangó lassi

Kiváló frissítő meleg nyári napokra... (ami nem most van)

25 dkg natúr joghurt

1.5 dl tej

ízlés szerint cukor (vagy méz)

1 érett mangó (kockára vágva)

Megpucoljuk a mangót és felkockázva beletesszük a turmixgépbe, majd hozzáadjuk a natúr joghurtot, tejet és végül a cukrot. Jó összeturmixoljuk s lehűtve kínáljuk.

Szólj hozzá!


2009.06.24. 21:28 Gránátalma

Hajó Étterem, Győr

Hajó Étterem

Győr, Móricz-Zsigmond rakpart III. hajó

Tel: 96/33-77-00

http://hajoetterem.hu

Ma délután Győrben ebédeltem főnökömmel és egy kollegámmal munka után. Bevallom félve léptem a hajóra, mert a hajóra vezető hidat szinte súrolta a víz. Nem ebédeltem még hajón s mivel az áradás és az eső mozgatta a vizet s ezzel a hajót is, kissé bizonytalan voltam. Nagyon barátságos és csendes környezetben fogyaszthattunk el egy remek ebédet. Jót beszélgettünk, hiszen az irodában ritkábban van erre idő, főleg egy kellemes ebéd mellett. A választásom a zöldfűszeres jérceragu levesre és Gnocchi Venezia-ra esett. A kiszolgálás remek és gyors volt, az ételek szép és nagy adagban tálaltak voltak s nagyon ízletesek. Távozáskor egyre nagyobb hullámok érkeztek s bizony már a hidat is elérte a víz és egy újabb kiadós eső. Mostanra biztosan víz alatt lehet már ez a kis híd is. Kevésbé esősebb időben de szívesen visszatérek.

1 komment


2009.05.28. 22:12 Gránátalma

T.I.L.T.

avagy Things I Love Thursday..

plüssvacsora oldalán olvastam, hogy csütörtökönként írjuk meg mi csal mosolyt az arcunkra, írjuk le minek örülünk s mit szeretünk...

1. ma hallottam egy John Lennon számot, s hosszas gondolkozás után nagyot nevettem, mert beugrott egy filmrészlet miszerint az Armageddonban a rendőrök próbálják megállítani motorján száguldozó Medvét (Michael Clarke Duncan), persze sikertelenül -miközben ez a zene szól

2. ma találkoztam kedvenc vizslánkkal -végre-, mert már napok óta nem láttam s annyira örült nekem, de én a táskámból pakoltam ki s nem tudtam vele foglalkozni, ekkor megfordultam s láttam, hogy kullogott fejlehajtva a helyére csak ekkor kapcsoltam, hogy észre sem vettem az örömét -de akkor magamhoz csalogattam és hosszasan vakargattam a pocakját s ennek nagyon örült

3. ma ettem dinnyét, amit nagyon szeretek -olyan rég nem ettem már, s a boltból hazafele beugrottak képek, ahogy gyermekkorunkban a telken két kézzel tartva a szeletet majszoljuk s körülöttünk minden csupa dinnyelé naná, hogy mi magunk is...

4. Végül a Klingon kávé avagy a Raktajino rejtélye, napok óta meg akartam már kóstolni, s ma végre megízlelhettem, recept később..

2 komment


2009.05.24. 16:21 Gránátalma

Cseresznyés joghurt-tortácska

200 ml natúr joghurt

maréknyi cseresznye (friss, magozott és felezett)

100 ml tejszín

3 ek. cukor

zselatin

Egy főzőedényben felmelegítek 1-1.5 dl vizet s belekeverek 2-3 kávéskanál zselatinport, felforralom majd kézmelegre hűtöm. A natúr joghurthoz hozzáadom a cukrot, a felvert tejszínt s a kihűtött zselatint, végül a friss magozott cseresznyét. Kisebb süteményformákba (én mindíg folpack-al bélelem ki, így könnyebben eltávolítható a formákból) öntjük s hűtőszekrényben kb. 2-3 órás dermedés után kínáló tálra borítva tálaljuk. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető.

Igazi nyári hűsítő és könnyű desszert.

 

Szólj hozzá!


2009.05.24. 16:02 Gránátalma

Cseresznyés clafoutis

125 g porcukor

60 g liszt (Schar Mix C)

200 g tej (házi, komáromi tejgazdaságból)

100 g tejszín

3 tojás

3-4 maréknyi cseresznye (friss, magozott és felezett)

Tegnap a helyi piacon rengeteg cseresznye várta a vásárlókat s persze én sem tudtam ellenállni, pedig négyszáz forint volt kilogrammja.

Egy tálban összekeverjük a lisztet a cukorral, majd lassan hozzáadjuk a tejet, tejszínt és a tojássárgáját. Pihentetjük 2 órát. A pite formát kivajazzuk és beleszórjuk a kimagozott cseresznyét. A felvert tojásfehérjét óvatosan hozzákanalazzuk a tésztához, végül ráöntjük a cseresznyére. Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 30-35 percig sütjük.

Szólj hozzá!


2009.05.24. 14:37 Gránátalma

Mascarpone epersziruppal

maréknyi eper (friss, apróra vágva)

cukor

100 g mascarpone

100 ml tejszín

Egy főzőedénybe beletesszük az epret s egy kevés cukorral összefőzzük -ha van rá időnk szűrjük le s hűtsük ki. A tejszínt kemény habbá verem s hozzákeverem a mascarponet. Poharakba kanalazzuk s a tetejére öntjük az eperszirupot és/vagy a gyümölcsvelőt, majd hűtőszekrénybe téve lehűtjük... s várunk. Eperszemmel díszítve tálaljuk.

Szólj hozzá!


2009.05.23. 15:27 Gránátalma

Dödölle

Nemrégiben Zalakaroson nyaraltunk ahol megkóstolhattuk a zalai ételeket is...

1 kg főtt és áttört burgonya

25 dkg liszt (Schar)

450 ml tejföl

fokhagyma, újhagyma

Megfőzzük a burgonyát, megpucoljuk. Mikor kihűlt áttörjük, hozzáadjuk a lisztet és ízesítjük sóval. Egy főzőedényben olajat melegítünk és evőkanálnyi adagokat beleszaggatunk s aranybarnára sütjük. A tejfölben elkeverünk 4-5 gerezd áttört fokhagymát s ízesítjük sóval. Tányérra halmozzuk a dödöllét s rákanalazzuk a tejfölt, végül a karikákra vágott újhagymával megszórjuk, így tálaljuk...

2 komment


2009.05.23. 15:12 Gránátalma

Penne Portobello

1 kisebb fej vöröshagyma (apróra vágva)

5 gerezd fokhagyma (apróra vágva)

250 ml főzőtejszín

60 dkg gomba

maréknyi aszalt paradicsom (házi)

1 csirkemell (apró kockákra vágva)

30 dkg penne (kukoricatészta)

só, bors, olívaolaj

Ez az egyik kedvenc tésztaételem...

A csirkemell filét apró kockáva vágom, sózom s olívaolajon átpirítom, félreteszem. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Főzőedénybe teszek egy kevés olívaolajat, átpirítom a vöröshagymát, majd a fokhagymát is. Hozzáadom a főzőtejszínt s a vékony hosszú szeletekre vágott gombát -ezesetben laskát használtam. Mikor a gomba megpuhult hozzáadom a félre rakott és átpirított csirkemell kockákat, ízesítem sóval, borssal, végül hozzá adagolom a maréknyi aszalt paradicsomkarikákat. Pár percig főzöm még, hogy a paradicsom kiengedje a színét és az ízét. Penne kukoricatésztával s aszalt paradicsomkarikákkal tálalom.

Szólj hozzá!


2009.05.17. 16:35 Gránátalma

Siófok

Siófok -Aranypart, Szabadstrand

Május 15.

Hazafelé Zalakarosról átkelve a Völgyhídon megálltunk Siófokon. Kiváncsian vártuk, milyen lehet a Balaton. Rajtunk kívül talán 3 ember volt a parton. A parkoló idény szerint fizetős, s a szezon május 15-én 00.00 órától óránként 300 forintért használható. Így egy órányi aprót beledobáltunk. Csend volt, egy-egy hattyú zavarta meg csupán a vizet.

S, hogy milyen hideg a balaton?

 

Szólj hozzá!


2009.05.17. 15:20 Gránátalma

Familie Rigó Pizzéria és Étterem, Zalakaros

Familie Rigó Pizzéria és Étterem

8749 Zalakaros

Gyógyfürdő tér 11/2

Ez egy kis étterem a főút mentén. Szinte szót sem érdemel. A belső helyiségben ültünk le -látva, hogy kezd beborulni. Elég picike volt és a helyiség közepén egy oszlop tele volt kitömött erdei tetemekkel. Jött a pincér hozta az étlapot addig kikértük a két üveg ásványvizet. Mikor visszatért s elmondtuk, hogy mi az ehető számunkra, nemhogy kedves, segítőkész sem volt. Már-már megemeltem magam a székről s közöltem vele, hogy akkor nem tudunk itt ebédelni bedobta a mentő ötletet, miszerint a gyros tál jó választás lenne pita nélkül. S erre beugrott villámcsapás szerűen, hogy megkérdezzem, hogyan sütik a hasábburgonyát s jött az elkeserítő válasz, minden egy olajban sül, így maradt a rizs. Persze fortyogtam, ahogy szoktam. Kihozta, ami lesújtó mennyiségű volt. S miközben ettük, szemben ülve a kiszolgálóval beláttam. A pincér tömte magába a kenyeret, rázta a kezéről a morzsát stb. Megettük, fizetést kértünk. Még csak meg sem kérdezte, hogy kérünk -e kávét, desszertet. De inkább el volt foglalva azzal, hogy a szomszéd asztalnál 5 német hatalmas zabálást rendezett, italokkal, sörökkel s fizetésnél alku tárgya volt a sör ára. Persze logikusnak tűnt, hogy 5 németnek pitizik...

Végül saját magamat hibáztattam a történtekért, mert az előző két napban olyan jól menek a dolgok az étkezésekkel, hogy már szinte szokássá vált, hogy a gluténmentes étkezés nem egy megoldhatatlan dolog, így az emberek hozzáállása sem tűnt annak, ezidáig.

Macerának éreztem a pincér szemében a dolgoknak s vele együtt magunkat is. Mivel mi egy perc törődést igényeltünk volna a részéről amit másik vendégtől vettünk el (aki mellesleg külföldi s euróval fizet). Számára nem lehettünk potenciális vendégek. Az első megérzésemre kellett volna hallgatnom, miszerint felállunk és kisétálunk 2 üveg ásványvíz elfogyasztása után.

S ez az a hely amit nagy ívben elkerülök!

8 komment


2009.05.17. 14:51 Gránátalma

Betyár Csárda, Zalakaros

Betyár Csárda

8749 Zalakaros

Jegenye sor 1.

Tel: 06-93-540-180

www.betyarcsarda.hu

A Halászkert Vendéglő szomszédságában ott áll ez a cseppet sem kicsi Betyár Csárda ahol egy kellemes szerdai ebédet ettünk. Egy asztal volt foglalt csupán, így rengeteg választás maradt. A étteremben halk rádió szólt. Az asztalokon kékfestő anyagok s a falon mindenfelé kézműves, földművelési tárgyak voltak elhelyezve. Egy fiatal pincér volt talpon, segítőkészen ajánlotta a glutén nélkül elkészíthető ételek variációit. Itt sem kellett sokat várni a megrendelt ételre. Kaptunk roston sült őszibarackos csirkemellet rizskörettel, zalai tejfölös dödöllét majd a meglepő palacsintát, 2 üveg ásványvízzel fizettünk 3410 forintot. Szintén részletes blokkal, tisztességesen az előírt étlapi árakkal fizettünk. Az ételek nagyon finomak és fantáziadúsan ill. a csárda cégérével ellátott tányérokon voltak terítve, le a kalappal. Szívesen ebédelnék újra itt!

1 komment


2009.05.17. 14:20 Gránátalma

Halászkert Vendéglő, Zalakaros

Halászkert Vendéglő

8749 Zalakaros,

Bodahegyi út 7/5

Tel.: 06-20-342-5221

Zalakaros utcáin sokat sétáltunk dél táján, ebédlőhelyet keresgélve. Gondoltuk, találomra választunk de ha nincs olyan hely akkor sem baj, hiszen ebédelhetünk a szállodában is. Arra lettünk figyelmesek, hogy egy kis utcában sorakoztak a kisebb-nagyobb vendéglők, éttermek s előttünk termett egy fiatalember, aki egy szórólapot nyomott a kezünkbe- mondván, hogy ez itt az ő étterme s szívesen lát bennünket -jó árakon ebédelhetünk. Megköszönve továbbsétáltunk volna, mikor a papírra néztünk s egész jó fogásokat tényleg jó áron tudunk rendelni. Szóba elegyedtünk az invitálóval s elmondtuk, hogy egyikünk gluténmentes ételt ehet csupán, de azt válaszolta, hogy ez nem okozhat gondot. Mit szeretne enni, hogy készíttesse? -hangzott a pincértől a kérdés s arra eszméltünk, hogy a kerthelyiségben ülünk és ebédet rendelünk. Nem volt erőszakos, sem tolakodó, csupán egy vendéglős akinek számítanak a vendégek. A kerthelyiségben pár asztal volt csupán, azok is szépen megterítve s az asztalok mentén muskátli volt körben kirakva, ami igazán hangulatos volt. Előételnek 2 vegyessalátát majd salátán tálalt jércemell csíkokat és fokhagymás mangalicakaraj vargányás rizskörettel főételnek, mellé 2 kóla. Az ételek ízletesek és szépen terítettek voltak. S ezért 3100 forintot fizettünk. Igazán jót ebédeltünk. Részletes számlát kaptunk, nem lettünk átverve, udvariasak, kedvesek és gyorsak voltak! Rajtunk kívül egy asztalnál ebédeltek -kivételesen ők is magyarok voltak, mert a város kizárólag németekkel volt tele. Ha erre járnék, ez az a hely ahova szívesen visszatérnék. S gondoltam, hogy ezt meg fogom osztani mindenkivel -ezért kértem elérhetőséget, s a tulaj kisvártatva visszajött egy olyan kártyát nyújtott át amin minden információ megvan sőt, ha ezzel visszatérek akkor 10% kedvezményt is kapok. No ez a Nem semmi!

3 komment


2009.05.17. 09:50 Gránátalma

Zalakaros, Hotel Karos SPA

Zalakaros, Zala megye üdülővárosa, mely hazánk legkisebb létszámú városa. A térséget hatalmas erdők, halastavak, üdülőtelkek övezik. Sikerét 1967-ben köolajkutatás közben, 1000 méter mélyből feltörő 96 fokos termálvízre bukkantak, mely gyógyír különböző megbetegedésekre.

Az Alma utcában pedig ott áll ez a gyönyörű és hatalmas szálloda.

Hotel Karos SPA

8749 Zalakaros

Alma u. 1.

Tel.: 06-93-542-500

www.karos-spa.com

A szálloda **** superior besorolású, 221 szobával, 4000 m2 SPA részleggel rendelkezik.

A szobánk a szálloda 4. emeletén volt, erkéllyel és kilátással a gyönyörűen gondozott belső kertre s a szálloda mögötti akácerdőre, melynek illata minden este jelen volt a szobában, a kedves madárhangokkal s a nem túl hangos ciripelésekkel együtt. A szoba barátságos, tágas, belakható és tiszta.

A wellness részleg a -1 emeleten található, több belső ill. külső úszó-, termál-, massage medencékkel, melyek 29-37, a szaunák 80-100 fokosak.

Az étterem szintén a -1 emeleten volt, amely rendkívül tiszta, barátságos és terített asztalokkal várta a vendégeket. A nagyszerű mégis az volt, hogy megismerhettem a nagyon kedves és figyelmes, fiatal főszakácsot, aki -szállodai bejelentezésünk után- fogadott a birodalmában. Alkalmazottai is barátságosak és nagyon segítőkészek voltak az ott töltött idő alatt. Igaz csak félpanziós ellátást kértünk, mert gasztromániám nem engedte, hogy a város többi éttermének ne adjon lehetőséget a zalai ételek megismerésére. A félpanzió alatt változatos reggelit és vacsorát kínáltak -főként főtt ételekkel és nem a hideg és unalmas fogásokkal!

Hogy miért döntöttem -döntöttünk a Hotel Karos szálloda mellett? Gyermekkoromban sokat nyaraltam Zalakaroson egy családnál, de sajnos már nem emlékszem rá -talán ez az igazi ok, hogy keressek egy kis múltat vagy halvány emléket és felfedezzek egy kis jelent, hogy később a jövőben emlékezzek rá. Az internetes honlapon pedig nagyon színvonalas és barátságos képet festettek le a városról és a szállodáról.

A szállás ügyintézése szinte gyermekjáték volt, bármilyen kérdésre ha nem is azonnal, de utánanézve felhívtak és válaszoltak rá, vagy épp szinte egycsapásra megoldották a problémánkat -mint az egyéni gluténmentes étkezést és a tenisz lehetőségét is.

S hogy ajánlanám -e ismerőseimnek a szállodát? Természetesen igennel válaszolok.

Szólj hozzá!


2009.05.15. 18:17 Gránátalma

Újra itthon avagy a szabadság vége

Az egyik szemem sír, a másik nevet. Sír, mert vége a szabadságnak. S nevet, mert újra itthon vagyunk. A következő bejegyzésekben mindenről élménybeszámolót tartok...

Ez egy akácerdő Zalakaroson s látható, hogy nincs olyan fa az erdőben amelyre ne futott volna fel a borostyán -szinte az égig.

Szólj hozzá!


2009.05.15. 18:17 Gránátalma

2 éves a Gránátalma

Jó kis évet tudhatok magam mögött, ismét...

 

Szólj hozzá!


2009.05.12. 05:14 Gránátalma

Szabadság miatt zárva

Végre eljött az ideje, hogy egy hétre szabadságoljuk magunkat. Így május 11-én elindultunk Zalakaros felé.

Szólj hozzá!


2009.05.12. 04:59 Gránátalma

Hatodik házassági évforduló

Május 10-én ünnepeltük a 6. házassági évfordulónkat

Szólj hozzá!


2009.05.12. 04:53 Gránátalma

Indul a spárga szezon

Mivel a család minden tagja imádja a spárgát, ezért idén már fagyasztok is le. De addig is a jól bevált recepteket és újakat is kipróbálom.

2 komment