Recept:

6 tojásfehérje

30 dkg cukor

1/2 evőkanál  balzsamecet

3 evőkanál kakaó (holland)

1/2 tábla étcsokoládé (gluténmentes)

1 csomag tejszín

20-30 dkg idénygyümölcs (én áfonyát használtam)

Nigella habcsóktortáját nagyon szeretjük. Egyszerű, gyors és nagyon finom. A tortaformát kivajazzuk, sütőpapírt teszünkbele és ezt is kivajazzuk. A 6 tojás fehérjét a 30 dkg cukorral felverjük, hozzátesszük a balzsamecetet, kakaót és a 1/2 tábla apróra vágott étcsokoládét. 180 fokos előmelegítjük a sütőt. A tortaformába tesszük a tésztát és levesszük a sütőt 150 fokra. A tésza akkor jó, ha a teteje berepedezik. Hagyjuk egy kicsit hülni felvert tejszínt teszünk a tetejére és ráhalmozzuk a gyümölcsöt (én már nem tudtam így lefényképezni, mert abban a pillanatban, hogy a tálra került elfogyott).