1 cs. spárga (zöld)
só, bors, szerecsendió
parmezánsajt (Parmigiano reggiano)
A spárgát sós, enyhén cukros vízben állítva (a virág részét ne érje) puhára főzzük. A vízbe a csomag spárgát beleaprítom és botturmix segítségével krémesre turmixolom. Fűszerekkel és fél marék parmezánsajttal ízesítem. Tálaláskor parmezánforgáccsal díszítem.
Parmezánsajt: A világ leghíresebb sajtja. Íze -minél idősebb a sajt annál markánsabb, így kevesebbet kell belőle használni. Drága de a belefektetett munkát miszerint minimum 2 évig érlelik, meg kell fizetni. A héja nem ehető. Nagyon kemény sajt, sokszor berepedezett. Színe mint az aranyé.
Spárga: mindíg a világos zöldszínű, hosszú, vékony, zsenge spárgát vásárolom. Nem kell tisztítani. Rengeteg vitamint tartalmaz: E-, B1-, B2-, C-, A-, K-vitamint. Ballasztanyagban, fluorban, folsavban gazdag. Vese- és prosztataproblémák, idegrendszeri zavarok esetén is hasznos.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.