60 dkg pulykamellfilé (apróra vágva)leveskockamajorannaolívaolaj, só, borshasábburgonya (lehet fagyasztott-gluténmentes)A husit apró kockákra vágom, olajon -fehéredésig- átforgatom, majd felöntös vízzel és párolom, majd félkész állapotban beleteszek 1-2 leveskockát,…
2008.04.06. 17:17 Gránátalma
Magyar ízek II: Brassói aprópecsenye
Szólj hozzá!
2008.04.06. 17:00 Gránátalma
VKF XIV. Magyar ízek: Vadas burgonyagombóccal
1 kg hús (marha vagy malac, apróra kockákra vágva)5 nagyobb répa (lereszelve)1 pohár tejföl (nagy)burgonyakeményítő (gluténmentes)mustárvöröshagymaolaj, só, bors, babérlevélkifőtt burgonyagombóc (főtt burgonya áttörve, só, liszt -gluténmentes, tojás)A hagymát üvegesre…
Szólj hozzá!
2008.04.02. 17:44 Gránátalma
Pulykamellfilé falatok mangó chutneyval
50-60 dkg pulykamell filé (apróbb kockákra vágva, enyhén sózva)kukoricaliszttojás sóolíva olajA kukoricalisztet és a felvert (sózott) tojást összedolgozom -palacsintatészta állagúra. Belemártom a pulykamellfilé falatkákat és olívaolajon átsütöm. Hústűre szúrom és mangó…
